Hoy te proponemos preparar la receta de pudÃn de pan cubano, un exquisito dulce tradicional que todos debemos probar.
Esta es una de las recetas caseras más preparadas y degustadas en nuestra isla, de generación en generación.
Seguramente en casa tu abuelita o tu mamá acostumbraba a deleitar a todos con este delicioso dulce.
Asà que no pierdas la oportunidad de conocer cómo hacer un riquÃsimo pudin de pan cubano y consentir a tus amigos, hijos y demás familiares.
Sin duda querrán que repitas la receta más de una vez por semana, cuando lo prueben quedarán encantados y con deseos de una segunda porción.
Te aseguramos que el resultado es impresionante, delicioso, con aroma a vainilla y textura cremosa, en fin, todo un manjar.
Revisa los moldes que te dejamos debajo. Te los recomendamos para preparar el pudÃn y otras recetas.
Pongamos manos a la obra, vayamos a nuestras cocinas y preparemos ya este tÃpico postre de la cocina cubana.
como hacer pudin de pan cubano
PudÃn de pan, un sabroso dulce tradicional de la cocina cubana, de sencilla preparación y textura cremosa que no podemos dejar de probar.
- Prep Time10 min
- Cook Time1 hr 30 min
- Total Time1 hr 40 min
- Yield1 Recipiente
- Serving Size50g
- Energy118 cal
Ingredientes
- 200 gramos de pan desmenuzado o troceado
- 5 huevos
- 2 ½ taza se leche entera (600ml)
- 1 cucharadita de extracto o esencia de vainilla
- 1 ¼ taza de azúcar blanca (250gramos)
- Para el caramelo
- 250 gramos de azúcar blanca
Como Preparar
Lo primero que haremos es añadir la vainilla a la leche y luego el azúcar, mezclamos para que se integren los ingredientes.
Colocamos en un recipiente para microondas y calentamos unos 2 minutos solo hasta que este templada, sin llegar a hervir. (puede calentarse de igual manera en la hornilla).
Volvemos a mezclar para disolver por completo el azúcar que está en el fondo y agregamos todo el pan troceado. Dejamos reposar 5 minutos para que absorba bien.
Mientras tanto, prepararemos el caramelo, en un recipiente al fuego echamos los 250 gramos de azúcar hasta que se derrita y se torne de color amarillo caramelo (3 a 5 minutos), revolvemos de vez en cuando para que no se peque.
Luego lo echamos (con mucho cuidado para no quemarnos), en el molde que vayamos a cocinar el pudÃn, cubriendo todo el fondo y los bordes, reservamos a temperatura ambiente.
Cuando terminemos batimos todos los huevos en un recipiente, puede ser con varillas de mano, o en la batidora, o con un tenedor.
Por último, unimos los huevos batidos con el pan y mezclamos muy bien, hasta que queden perfectamente integrados y vertemos en el molde con el caramelo, tapamos con papel aluminio.
Colocamos el molde en una fuente con un poco de agua caliente para hornear a baño de marÃa. El agua debe cubra hasta la mitad del molde o un poco menos.
Llevamos a horno precalentado 180 grados C o 350 grados F, con calor arriba y abajo, en la bandeja más baja durante 1 hora u hora y media, dependiendo del horno.
Sabrás que está listo el pudÃn de pan si al introducir un cuchillo o palillo en el centro, este sale completamente limpio.
Retiramos del horno, quitamos el papel de aluminio que lo cubre y sacamos de la fuente con agua caliente.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente, cuando esté completamente frÃo desmoldamos y luego llevamos al refrigerador.
Si está muy pegado del molde pasa un chuchillo por todo el borde, asà saldrá con facilidad, y ya está listo para degustar nuestro delicioso y cremoso pudÃn de pan.
😋 Cómo Hacer PUDIN DE PAN ► RAPIDO Y FACIL al Estilo Cubano
Opcional
Si no tienes horno, puedes cocinar el pudÃn de pan cubano a baño de marÃa a fuego lento, de igual manera pon el molde dentro de un recipiente con agua caliente, tápalo y listo.
De esta forma el tiempo de cocción puede ser menor, asà que debes estar pendiente.
Valores Nutricionales
- 6 servings per container
- Serving Size50g
- Amount per serving
- Calories118
- % Daily Value*
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