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Torrijas de Pan en almíbar

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De entre los muchos postres tradicionales cubanos no puede faltar las torrijas de pan en almíbar, una receta que despierta antojos a la gran mayoría.

Este es un postre casero muy delicioso y de fácil preparación, ideal para servir en cualquier ocasión de celebración.

Se realiza con unos pocos ingredientes que casi siempre tenemos a la mano o podemos conseguir con facilidad.

El principal de todos es el pan, que en muchas ocasiones no queremos comerlo porque su frescura se pierde con facilidad.

Entonces, es cuando nos ponemos creativos y sale a relucir el chef que todos llevamos dentro para no tirar nada y aprovechar hasta lo más mínimo de nuestra cocina.

Así que sin más conozcamos el paso a paso para hacer unas ricas torrijas en almíbar al estilo cubano.

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Como hacer Torrijas de Pan en Almíbar

torrejas cubanas receta

Una receta bien tradicional de la gastronomía cubana, las torrejas en almíbar son todo un manjar dulce y crujiente al mismo tiempo, excelente para degustar en toda ocasión.

  • Prep Time5 min
  • Cook Time8 min
  • Total Time13 min
  • Yield1 Fuente
  • Serving Size20g
  • Energy566 cal
  • Cocina
    • Cubana
  • Tipo
    • Postre
  • Método de Cocción

Ingredientes

  • Un pan especial (puede ser pan de molde)
  • 2 huevos
  • 2 tazas de leche
  • 1/2 taza de vino seco o vino blanco de mesa
  • 1/4 cucharadita de canela molida
  • 1/4 cucharadita nuez moscada
  • 1 estrellas de anís
  • 1 rama de canela
  • 1 1/2 tazas de agua
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • Aceite vegetal u otro aceite de sabor suave

modo de elaboración

1

Cortamos el pan en rodajas de mediano grosor, evitando que queden muy finar para que no se deshagan.

2

Luego en un recipiente, puede ser un plato hondo, echamos la leche con el vino, la canela molida, nuez moscada y ½ taza de azúcar. Revolvemos bien y reservamos.

3

En otro recipiente idéntico echamos los huevos y mezclamos con la ayuda de un tenedor.

4

A continuación, cogemos las rodajas de pan y pasmos una a una, primero por la mezcla de leche y luego por la de huevos, tratando de que todo el pan absorba de forma pareja.

5

El siguiente paso es freír, para ello colocamos las rodajas de pan en una sartén a fuego alto con aceite caliente y suficiente.

6

Cuando estén doradas por ambos lados retiramos del fuego y colocamos sobre una servilleta o papel cocina para que escurra el exceso de grasa.

7

Ten en cuenta que debes escurrirlas muy bien para que al saborearlas puedas sentir el verdadero sabor de esta receta y también eliminar así algunas calorías extras.

8

Ahora es el turno de preparar el almíbar mientras el pan se enfría, en este caso mezclamos en un recipiente el resto del azúcar y el agua.

9

Le añadimos el anís, la canela en rama, y el vino dejamos cocinar a fuego medio hasta que alcance la ebullición y el almíbar sea ligeramente espeso.

10

Ya con el almíbar listo y no tan caliente lo vertemos sobre las torrejas fritas, podemos colocarlo en el refrigerador de unos 5 a 10 minutos.

11

Y ya está terminada esta deliciosa receta de torrijas en almíbar para degustar en la ocasión que escojas.

🍞 CÓMO HACER TORREJAS de PAN en ALMIBAR ► Receta Cubana

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No pierdas la oportunidad de preparar estas ricas torrejas de pan en almíbar, una receta tradicional muy fácil. En este video te muestro cómo hacer torrejas cubanas paso a paso, así que te invito a ...
Opcional
A pesar de ser una receta que lleva almíbar incluido, en ocasiones nos gusta sustituirlo por un poco de azúcar espolvoreada luego de freír las torrejas.
Esta es una opción que queda igual de excelente y sabrosa.
Por otra parte, si lo prefieres, puedes obviar el vino seco, ya que no es del gusto de todos, en caso de que tengas varios invitados.
Por otra parte, si es de tu gusto, es válido sustituir el almíbar por un poco de miel y combinar las torrejas con helado, una mezcla deliciosa.

  • valores nutricionales

  • 10 servings per container
  • Serving Size20g
  • Amount per serving
  • Calories566
  • % Daily Value*
  • *Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

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Dailis

CEO en Qbita LLC | Web

Hola, soy Dailis, Chef Profesional y creadora de varios proyectos de cocina Internacional. Te doy la Bienvenida a Receta Cubana

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